木炭烤全羊的配方配料

棒炭原料来源广泛，稻壳花生壳棉壳玉米芯玉米杆高粱杆等皆可用作原料生产棒炭，以锯末刨花竹屑为最佳踏密度大，热值高，无烟无味无污染不爆炸易燃，是国际上公认的绿色环保产品不砍伐树木，利用竹木制品废料生产，变废为宝而生产普通木炭要砍伐树木，破坏生态环境由于易；烤全羊是一种非常受欢迎的美食，其酥脆的皮是很多人的最爱要想做出脆皮烤全羊，需要注意以下几个步骤选材选择一只肥瘦适中的羔羊，肉质鲜嫩，皮肤弹性好，这样做出来的烤全羊皮更容易脆准备工作将羊清洗干净，去除内脏和多余的脂肪用刀在羊皮上轻轻划几道切口，这样可以帮助皮下的脂肪在。

3将羊挂入专用烤全羊炉后，将旋转开关打开，调整转速，让羊均匀平稳的在炉内旋转时刻关注温度，将温度控制在200300度之间如果温度。

烤全羊烧烤炉具大全

找出羊坯胸排与第二横梁结合处，距左右末端5~8厘米处各插透小“U”形“躯干扎丝”并旋拉紧倒贴，右手拿塑料硬排刷从羊坯自上到下刷净，至此烧烤羊坯已捆扎固定完毕待用，就等上炉烤制了，整过程控制在25~3分钟完成一个烧烤羊坯为熟练者，因为烤全羊的时间要点，一个烤羊师要在一个小时捆扎出25只左右的羊坯。

科学研究证明，羊肉不但热能量和蛋白质含量高，而且钙锌等矿物质元素含量比牛肉猪肉都要高因而，常吃羊肉对肺结核，气管炎贫血产后虚弱，腰膝酸软及虚寒等症均有疗效理博士烤全羊是选用以绿草奶水为主专门饲养的60天优质槐山小乳羊，羊坯4~6kg，肉质相当地肥美细嫩，加之秘制配方，果木炭。

自己做烤全羊炉子

烤全羊最好用选用以果木或落叶松木屑为原料，工艺上主要是把木屑经机器高温高压成型后，再送入炭化炉内炭化而成的机制木炭最好整个生产过程中无须添加任何东西，属环保产品范畴市面上销售的木炭，主要有六角形中心有孔和四方形中心有孔两种形状机制炭作为传统木炭，以树木为原料，烧制而成烤全。