其火候与酱汁定要搭配得当，多一分鳗鱼老而焦糊，少一分鳗鱼不熟且无味原料河鳗1条约1200克调料盐5克香其酱15克蚝油5克黑胡椒碎10克花雕酒5克葱10克姜5克做法1将河鳗宰杀腌制两个小时备用2将河鳗的表层风干，放入炭炉中烤制30分钟，取出改到装盘即可；鱼类是我们常吃的一种食物过年的时候，家家户户的餐桌上，鱼都是...