1、两种类型的烤法区别有使用材料制作方法不同1使用材料炭烤通常使用的是木炭，这种热源可以控制火候，使食物得到均匀的加热碳烤则是以燃烧的木炭作为热源进行烤制2制作方法炭烤是通过使用木炭等燃料加热食物，使其受热表面迅速形成焦糖化层并使内部熟透的烹饪方法碳烤则是通过使用木炭等燃。2、碳烤跟炭烤的区别为写法不同，烤制方式...