1、只有做法不同根据美食天下官网查询得知，碳锅鱼和烤鱼的做法不同，碳锅鱼在烤制的手法上多加了一道煮制程序，使得鱼的香味更加鲜甜而烤鱼只是料铺在鱼上放进去烤。2、用碳火烤的好吃，我们这里流行一种吃法，就是碳锅鱼，先把鱼用碳火烤了，再放到火锅里，吃鱼，涮菜，非常火爆。3、是说的碳烤活鱼我们这里叫碳烤活鱼做法口味很多...