1、重庆烤鱼重庆烤鱼是一道具有麻辣口味的菜品，以草鱼或黑鱼为主料，配以豆芽豆皮土豆等蔬菜烤制过程中会加入大量的辣椒花椒和各种香料，使其味道麻辣鲜香四川烤鱼四川烤鱼与重庆烤鱼类似，但更注重鱼的鲜嫩口感选用鲜活的草鱼或鲤鱼，用特制的腌料腌制后烤制，再淋上麻辣酱汁，味道鲜美可口。2、草鱼和清江鱼作为两种不同的淡水鱼类，...