3虽然有人认为果木炭烤出的食物更香，但对新手而言，这种差别不大，食物的新鲜度和腌制质量对味道的影响更为关键4建议炭火燃烧至大部分黑色转为白色后再开始烤制，以确保火候5对于烹饪新手，推荐使用机制炭，虽然点火初期耗时较长，但一旦烧红，稳定性好，更适合缓慢烤制和撒料；以下是几种比较好的烧烤碳机制木炭优点密度大热...