二明火烹饪明火烹饪，如使用明火炒菜烧水等，也是厨房严禁明火的重要内容明火烹饪过程中，火焰直接接触食物和厨具，容易引发火灾的危险性较高特别是在厨房环境密闭通风不良的情况下，更容易导致火势蔓延三烧烤工具烧烤工具如烧烤炉炭火等也是厨房严禁明火的对象烧烤过程中使用的炭火或电。1烧烤时食物焦糊的原因烧烤炉的火候温度...